What is a calorie? - Emma Bryce

מתמטיקה שימושית: כיצד לספור קלוריות?

אין ספק ששמעת את הביטוי לא פעם על מנת לשמור על עצמך בכושר, עליך לספור קלוריות. אך מעטים האנשים שמדברים על אופן הפעולה, והעובדה שהקלוריות שונות זה בדרך כלל סוד אוניברסלי גדול. בואו ננסה להבין כמה קלוריות אדם צריך ביום ומה ההבדל בין קלוריות איכותיות וריקות, ונספר כיצד לספור אותן ולמה לעשות זאת.

מתמטיקה שימושית: כיצד לספור קלוריות?

צילום: www.istockphoto.com/en

מהן קלוריות?

המונח קלוריות (מקלוריות לטיניות - חום) שהוכנס למחזור מדעי הכימאי הצרפתי ניקולה קלמנט-דזורם, אם כי איזשהו קלורימטר הופיע הרבה לפני כן. מכשירים כאלה מדדו את כמות החום המשתחררת בתהליכים פיזיקלים, כימיים וביולוגיים שונים. ובשנת 1780, המדען הצרפתי אנטואן לורן לבואזיה, במהלך ניסויים על שפן ניסיונות, מצא כי שלוש פונקציות חשובות ביותר קשורות בגופנו: נשימה, תזונה ואידוי מים. מאז הם התחילו לדבר על העובדה שמזון נשרף בגוף.

רק בתחילת המאה העשרים, הרופא האמריקני לולו האנט הציע להשתמש במונח קלוריה כדי לקבוע את ערך האנרגיה של המזונות. כעת, תכולת הקלוריות במזון פירושה כמות האנרגיה שהגוף מקבל כשהוא נספג במלואו.

כמה קלוריות אתה צריך ולמה לספור אותן?

קצב צריכת הקלוריות הוא אינדיבידואלי עבור כל אדם. הוא נקבע על פי מין, משקל, גובה, רמת הפעילות הגופנית, גיל ומאפיינים אחרים. צריך לחשב קלוריות אם רוצים לרדת במשקל, לעלות או אפילו לשמור על משקל. במקרה של ירידה במשקל, עליך ליצור באופן מלאכותי גירעון קלורי על מנת שהגוף ישאב את האנרגיה החסרה משומנים, כלומר. צורכים כ -20% פחות מהמקובל. להעלאה במשקל, נהפוך הוא, אנו צורכים יותר קלוריות ויוצרים עודף.

לדברי תזונאים, אינך צריך לספור קלוריות רק אם כבר ירדת במשקל או שעלית במשקל ואוכל על פי תכנית מוכרת לחלוטין, אשר מתאים לך. סביר להניח שאתה כבר מכיר את סט המוצרים הרגיל שלך שישמור על דמותך בצורה מושלמת.

מתמטיקה שימושית: כיצד לספור קלוריות?

צילום: istockphoto.com

כיצד לספור קלוריות?

שתיים מהשיטות הפופולריות ביותר לחישוב צריכת הקלוריות שלך הן Mifflin-San Georges ו- Harris-Benedict. שתיהן נוסחאות מתמטיות. הם מאפשרים לך לחשב את מספר הקלוריות שהגוף מוציא על חילוף חומרים בסיסי.
מיפלין - הנוסחה של סנט ג'ור :

  • נוסחת נשים: 10 x משקל + 6.25 x גובה - 5 x גיל - 161;
  • נוסחת גברים: 10 x משקל + 6.25 x גובה - 5 x שנים + 5.
  • נוסחת האריס-בנדיקט:
  • נוסחת נשים: 655.1 + 9.563 x משקל + 1.85 x גובה - 4.676 x גיל;
  • נוסחת זכר: 66.5 + 13.75 x משקל + 5.003 x גובה - 6.775 xגיל
חשוב: אתה יכול לראות את התעריף היומי המדויק אם מכפילים את התוצאה הסופית באמצעות אינדיקטור הפעילות הגופנית. ערך זה הוא 1.2 ברמת הפעילות הנמוכה ביותר, 1.9 - במקסימום, האופייני לספורטאים. עם עומס ממוצע, זה בערך 1.4.

כדי לחשב את הקלוריות בתזונה, תזדקק לשניים מהכלים החשובים ביותר. הראשון הוא אבנית מטבח המאפשרת לך לקבוע במדויק את כמות המזון הנצרכת. השנייה היא טבלאות קלוריות ומחברת בה תרשמו את הכמות שאתם אוכלים, או אפליקציה מיוחדת לסמארטפון שלכם

כמות או איכות?

מה ההבדל בין קלוריות איכותיות וריקות? בלוגרית הכושר לוסי מאונטיין עונה בצורה חיה על שאלה זו באינסטגרם שלה.

כולנו זוכרים כי חומרים שונים נספגים בקצב שונה. ההבדל הזה הוא הטבוע בעיקר בהבנת איכות הקלוריות. ישנה חשיבות רבה לחומרים תזונתיים במזון. לדוגמא, אכילת 2,000 קלוריות שוקולד (בממוצע) מסביב לשעון לא צפויה לעלות במשקל, אך איכות המזון בהחלט תשפיע על הבטן. בואו נדמיין שבמשך יום-יומיים-שלושה אתם אוכלים שוקולד בלבד.

מאיפה יכול הגוף לקבל ויטמינים ומינרלים אחרים? כנ"ל לגבי תזונה אך ורק עם עשבי תיבול ויוגורטים. לפעמים, על ידי התמסרות למזון אסור טעים, אתה לא רק מפחית את הסיכון לתקלות, אלא גם מווסת את כמות ה- PJU (חלבונים, שומנים ופחמימות) וחומצות אמינו. אז האם מדובר בכמות או באיכות? התשובה היא פשוטה: שניהם.

קלוריות איכותיות מכילות:

  • דגנים מלאים
  • ירקות
  • פירות
  • פירות יער
  • פטריות
  • אגוזים
  • זרעים
  • קטניות
  • דג
  • בשר רזה
  • מוצרי חלב מותססים
  • מותק

זכרו שאיזון הוא הבסיס לתזונה טובה. קלוריות אחראיות למשקל שלך, ו- BJU הוא לבריאות. אל תזניח גם.

אפסילון - חידת פאי, מדע וטכנולוגיה מטח

פוסט קודם תפסיק לאכול! ולהיות עצלן: 5 כללים של גוף אידיאלי מאת אדוארד קנבסקי
ההודעה הבאה EMS - כושר: 20 דקות ביום כדי לעזור לך לרדת במשקל