869-3 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

תזונה מיוחדת תפסה עמדה חזקה בספורט מקצועי וחובבני. בהתאם למגוון, זה יכול לעזור לבנות מחדש את השריר לאחר האימון או להמריץ במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית במיוחד. בדרך כלל, ספורטאים רוכשים תוספים אלה במחיר הגון. עם זאת, במהלך ששת החודשים האחרונים בוצעו שני מחקרים מדעיים שהוכיחו כי תפוחי האדמה השכיחים ביותר נמצאים בקו אחד עם תזונה ספורטיבית מבחינת יעילותם.

תזונה במהלך המירוץ: תפוחי אדמה נגד ג'לים של פחמימות

В בדצמבר 2019, המהדורה האמריקאית של כתב העת לפיזיולוגיה יישומית פרסמה מחקר של מדענים מאוניברסיטת אילינוי. מומחי קינסיולוגיה ובריאות בחרו 12 רוכבי אופניים וחילקו אותם לשלוש קבוצות. הקבוצה הראשונה, במהלך מרוץ של שעתיים, התחזקה עם ג'לים של פחמימות, השנייה - עם פירה, והשלישית פשוט שתתה מים. במהלך הבדיקה, הספורטאים נבדקו ללא הרף את ריכוז הגלוקוז וחומצת החלב בדם.

הניסוי הראה כי לשמירה על אנרגיה במהלך מרוץ הסיבולת תפוחי אדמה וג'לים מיוחדים טובים באותה מידה בהשוואה למים. גם דגימות הדם משתי הקבוצות הראשונות היו דומות: רמות הגלוקוז נותרו זהות.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

צילום: istockphoto.com

ובכל זאת, היו חסרונות בצריכת מזון עמילני. עם תזונה אינטנסיבית של תפוחי אדמה במהלך פעילות גופנית, התלוננו הרוכבים על נפיחות, גזים ולעיתים כאבים. אך מדענים ציינו כי בממוצע היו פחות בעיות במערכת העיכול מאשר בבדיקות קודמות, ושני התוספים נסבלים היטב על ידי ספורטאים.

מנהל המחקר פרופסור ניקולס ברוד אמרו כי מניסיונם המומחים רצו להוכיח קיומן של חלופות ראויות לתזונת ספורט מסחרית. ושניתן למצוא פחמימות גם במקורות מזון שלמים.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

מרגריטה על עבה. מדוע פיצה הופכת לחלק מתזונת הספורט

הוכחה שמזון עמילני לא תמיד מזיק.

תפוחי אדמה עוזרים להחזיר את אנרגיית השרירים לאחר פעילות גופנית

עוד טרי טרי מחקר שנערך באוניברסיטת מונטנה פורסם על ידי הפורטל המדעי הסמכותי European Journal of Applied Physiology. כעת השתתפו בבדיקה שמונה גברים ומספר זהה של נשים. הם נאלצו לרכוב על אופניים במשך שעה וחצי, ואז לנוח ולקבל תזונה משקמת, ולבסוף לגבש את הכל במרוץ של 20 קילומטר נגד השעון.

בתום הניסוי, המומחים עברו בדיקת דם מהמשתתפים וביצעו ביופסיית שרירים. התוצאות הראו כי שריריהם של כל הספורטאים חידשו את מאגרי הגליקוגן לאחר פעילות גופנית באותה הצלחה גם במזונות מבוססי תפוחי אדמה וגם בתוספי ספורט.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

תמונה:istockphoto.com

ברנט רובי , אחד מחברי המחקר, אמר כי ספורטאי סיבולת לעיתים קרובות מדברים על קפדנות הדיאטה שלהם. אך כעת הם יכולים לגוון את הדיאטה שלהם על ידי התבוננות במזונות פחמימות אחרים.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

שאלה ותשובה: מדוע הרצים אוכלים פסטה ערב מרוץ?

אנו אומרים לך מהי פסטה, מדוע ואיפה ניתן למצוא אותה.

חוות דעת מומחה: כיצד להסביר את תוצאות המחקר?

השוואת תפוחי אדמה עם תזונת ספורט מיוחדת רבים כנראה מופתעים. לכן, כדי להבין בפירוט את התוצאות של שני ניסויים מדעיים, שוחחנו עם רופא ספורט איברים צ'יביצ'ב .

איברים: כמובן, מוצרים רגילים למדי יכולים להחליף חלקית. אוכל ספורט, שנכנס לשוק במטרה לענות על הביקוש במהירות ובמחיר סביר. אבל שוב, מדובר בשיווק, שדורש פריקה מסוימת. אם אנו צוללים להרכב הג'לים והמוצרים הטבעיים, הרי שבמידה רבה יותר, כמובן, שתי הפחמימות קיימות. הם נחוצים לא על מנת להחזיר שרירים לאחר מאמץ אינטנסיבי, אלא על מנת להשלים את עלויות האנרגיה המתרחשות בספורט מחזורי. בהתאם לכך, השרירים ישוחזרו בגלל רכיב החלבון. המחקר השני עוסק בחידוש גליקוגן שרירים. זהו משאב אנרגיה המאפשר לשריר לעבוד תקופה מסוימת. זו רק נגזרת של מרכיב הפחמימות. וגליקוגן מסונתז בכבד שלנו, לשם כך אנו זקוקים למקור של פחמימות. אז לא יכול להיות שום דיבור על שיקום סיבים פגומים, כלומר מיוגלובין עצמו - זה קורה רק על חשבון חלבון. ומשאבים מכל סוג של פחמימות מתוגמלים על ידי האנרגיה של השריר.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

צילום: istockphoto.com

ישנם שני סוגים של ספורטאים בענפי ספורט מחזוריים. הראשונים משתמשים בתוספי ספורט לנוכח העובדה שהוא מהיר, נוח והזמינות הביולוגית שלהם טובה למדי. והסוג השני של אנשים הם ספורטאים שמעדיפים אוכל מאוזן. למשל, פירות יבשים או פירות, אשר בהרכבם יכולים להיות זהים או דומים לדיאטת ספורט. תפוחי אדמה עשירים בעמילן - הם עשירים בפחמימות. וזה כולל גם ויטמיני B, שהם גם סוג של נוגדי חמצון. אם ניקח ג'לים אז הם מכילים בעיקר פחמימות, ויטמין C (חומצה אסקורבית) וכמה תוספים כך שהספיגה מתחילה ישירות בחלל הפה וקיימת זמינות ביולוגית גבוהה. לכן, ניתן להשוות בין שני מרכיבים, שני מצעים לתזונה. גם מבחינת רמת הזמינות הביולוגית וגם באיכותם, הג'לים יהיו מעט גבוהים יותר מתפוחי האדמה: הם פשוט נוחים יותר מבחינת התזונה. האם אחד יכול להחליף את השני? בהחלט כן. כאן אתה רק צריך לקחת בחשבון את הרכב ולראות איזה מוצר יראה הכי גבוהיְעִילוּת. לכן, ניתן לבצע העמסת פחמימות כמעט עם כל דבר. תפוחי אדמה מתאימים היטב לתפקיד זה.

יש לי מספר גדול למדי של חולים שאינם אוהבים תזונת ספורט לא מסיבות מסחריות, אלא בגלל קריטריוני טעם. או שזה לא מתאים להם מבחינת העומס על מערכת העיכול, אבל מישהו רק רוצה ללעוס. בסופו של דבר, עידן תזונת הספורט הגיע לא מזמן, הוא עדיין בעל אופי מסחרי יותר, שמקודם על ידי כל מיני תוספים. ויש המצליחים לזהם תזונת ספורט בסמים לא חוקיים. על רקע זה מתעוררות מספר רב של שערוריות. לכן, ספורטאים נזהרים מניואנסים אלה ומשתמשים בהתאוששות רגילה. לפני כמה עשורים נערכו אותם משחקים אולימפיים ברמה די גבוהה. וספורטאים מענפי ספורט מחזוריים ביצעו התאוששות בשלווה רק בזכות מאכלים טבעיים.

מחקרים הראו שתפוחי אדמה יכולים להחליף את תזונת הספורט

7 טעויות עיקריות של אלה שהחליטו לעבור לאורח חיים בריא.

זה לא מסתדר במהירות וללא כאבים. מה אתה עושה לא בסדר?

עדות של ודים מניקר

פוסט קודם גמישות ללא תחרות. המתעמלת סולדטובה משפרת את המתיחות גם בהסגר
ההודעה הבאה איך מכינים קפה דלגונה כדי לוודא שהוא פופולרי מסיבה כלשהי