שאלות ותשובות: מדוע הרצים אוכלים פסטה ערב מרוץ?

גם אם התחלת להתעניין לאחרונה בריצה, כנראה שכבר שמעת על עומס הפחמימות ועל העובדה שכל הרצים אוכלים פסטה לפני המירוץ. בשביל מה? כמה עשירים בפסטה קלוריות? למה לא משהו אחר? בואו ננסה להבין את זה.

מדוע לאכול פסטה לפני התחרות?

במהלך ריצה ארוכה (ריצה של 90-120 דקות נחשבת לריצה ארוכה, תלוי בכושר הגופני של הספורטאי), אנו משתמשים בגליקוגן ובחנויות שמן. אם מאגרי הגליקוגן מתרוקנים ואוכל חדש אינו מסופק, האדם מרגיש חלש, השרירים עובדים קשה, וכתוצאה מכך - תוצאה לא מספקת. לכן, כדי להימנע ממצב כזה בתחרות חשובה, ספורטאים מאחסנים את הגליקוגן בגוף מראש.

גליקוגן הוא פחמימות המעובדות לגלוקוז ומקושרות זו לזו. אבל אתה לא צריך להתחיל לספוג אינספור פסטה ולחמניות, מכיוון שגופנו יצר בזהירות תאים בהם מאוחסן הגליקוגן: כשהם מלאים, הפחמימות הנספגות יופקדו בשומן בצדדים.

למה פסטה, לא עוגה?

אם אנחנו רוצים לאחסן יותר גליקוגן, ולא רק לאכול ממתקים, אז אנחנו צריכים לבחור מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך, מכיוון שפחמימות אלו משחררות את האנרגיה שלהם לדם לאט יותר ומופקדות על ידי גליקוגן בתאים, ולא כשומן מתחת לעור. מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך: מרבית הירקות והפירות (אך לא מיצים), קטניות, אורז חום ופסטה דורום, במיוחד מבושלים מעט. מרשימה זו, מאכלים ללא השלכות של נפיחות, המספקים והמשתלמים ביותר הם פסטה. בנוסף, הפסטה עשירה בויטמינים כמו תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית וברזל. ואם אתה חושש שהפסטה לא תועיל, אל תשים נתח גדול של חמאה או רוטב שמנוני על הצלחת שלך.

שאלות ותשובות: מדוע הרצים אוכלים פסטה ערב מרוץ?

תמונה : istockphoto.com

כמה פסטה לאכול?

בשנת 1960 העלתה שבדיה את התיאוריה של העמסת פחמימות. לדבריה, אם במהלך האימון הגוף צורך הרבה גליקוגן, בימי מנוחה וירידה בפעילות, הגוף יהיה פעיל יותר לאחסון. לכן, במשך שלושה ימים לפני התחרות, הספורטאי עובר לתזונה עתירת פחמימות ומפחית את הפעילות הגופנית.

צלחות פסטה, למשל, לפני מרתון, כמובן, אינן מספיקות. לרצים למרחקים ארוכים (מעל 90 דקות) מומלץ ליצור מראש את הדיאטה שלהם ממאכלים עם פחמימות מורכבות: פסטה, אורז חום, חטיפי דגנים מלאים ולחמים, קטניות, שיבולת שועל וכו '. תוכן BJU מומלץ: 60% פחמימות, 20-30% חלבונים, 10-20% שומנים בריאים.

איפה ואיזה סוג של פסטה יש?

אתה יכול לבחור עיסה לפי שיקול דעתך. אם rתקן זאת בעצמך, אל תביא את הפסטה למוכנות, כדי לא להגדיל את האינדקס הגליקמי שלה. אל תוסיף רטבים שמנוניים והרבה שמן אם אינך רוצה תוספת קלוריות.

שאלות ותשובות: מדוע הרצים אוכלים פסטה ערב מרוץ?

צילום: istockphoto.com

ערב התחרויות הגדולות, המארגנים עורכים מסיבת פסטה משלהם. עצלן מדי לבשל - אכלו פסטה שעלותה כלולה במחיר חבילת המתנע.

בחיפוש אחר פסטה איטלקית אמיתית, תוכלו לבקר באחת המסעדות:

  • אנשים ופסטה: פסטה עם פטריות פורצ'יני - 490 רובל.
  • אוסטריה ביאנקה: ספגטי קרבונרה עם חזיר גואנצ'לה - 680 רובל.
  • פיצמנטו: ספגטי עם עגבניות ובזיליקום - 390 רובל.
פוסט קודם 10 שאלות ותשובות מביכות למתחילים
ההודעה הבאה אימוני ריצה וכדורגל: איפה הקשר?