American Radical, Pacifist and Activist for Nonviolent Social Change: David Dellinger Interview

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

בימינו ישנן חלופות רבות להחלפת חלב פרה רגיל. על מדפי החנויות ניתן למצוא משקאות מסויה, קוקוס, שיבולת שועל, שקדים ואפילו אורז. אך עד כמה חלב צמחי בריא יותר מחלב מן החי? והאם ניתן לרדת במשקל על קפה עם חלב אלטרנטיבי?

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

מה יקרה לגוף אם תאכל מוצרי חלב כל יום?

אמנם לחלב יש יתרונות רבים, אך אין להשתמש בו יתר על המידה.

ממה עשוי חלב צמחי?

לחלב מהצומח יתרונות ברורים רבים. ראשית, זהו מוצר המופק מצמחים מבלי לפגוע בבעלי חיים. חלב זה מתאים לטבעונים ולאלרגים לקטוז.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto.com

שנית, תלוי בחומרי הגלם מהם עשוי המוצר, טעם החלב משתנה. גם בשוק הרוסי, שעדיין לא כל כך עשיר בפריטים חדשים, יש מבחר גדול למדי. לפי משפט, תוכלו לבחור משקה שמתאים לכם. אך גם עם חלב צמחי, עליכם להיזהר - אנלוגים כאלה עלולים לגרום לתגובה אלרגית אם אינכם יכולים להשתמש במוצר ממנו הוא עשוי - למשל פתיתי קוקוס או שקדים.

שלישית, חלב צמחי מתעדכן כמעט. פרה לפי כמות החומרים המזינים. עם זאת, זה עובד רק אם מערבבים כמה סוגים של חלב חלופי בבת אחת, מכיוון שהם שונים בערך האנרגיה.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

תמונה: istockphoto.com

למרבה הצער, כדי לקרב אנלוגים למקור, הם נוקטים לא רק בערבוב. זה לא נדיר לראות תוספים כימיים רבים במשקאות צמחיים. לדוגמא, מלחים מינרליים כמו סידן פחמתי, פוספטים, כלוריד והידרוקסיד. הכמות הגדולה של סידן (כ 42%) בחלופות לחלב פרה נובעת לעיתים קרובות מחומרים אלה.

חלב סויה

100 מ"ל:

  • 54 קק"ל;
  • 3.3 גרם חלבון;
  • 1.8 גרם שומן;
  • 5.7 גרם פחמימות.

סויה מהווה מקור חשוב לחלבון, במיוחד עבור אלו הנמצאים בתזונה צמחונית. היתרונות של חלב סויה נובעים בעיקר מהאיזופלבונים הכלולים בו - חומרים מיוחדים בעלי תכונות אנטי סרטניות.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto. com

עם זאת, צרכנים מתלוננים באופן קבוע על טעם השעועית של משקה הסויה. ובהרכב אתה יכול לעתים קרובות למצוא זיהומים שונים. מסיבות אלה, חלב סויה איבד את מנהיגותו בשוק עמיתיהם לצמחים ופינה את מקומו לחלב שקדים.

בנוסף, טמפרטורה גבוהה וחומציות עשויות לעורר התכרבלות של חלב סויה, מה שקורה לעיתים קרובות כאשר מוסיפים אותו לחלב חם וחמוץ.fe. כדי להימנע מכך, ניתן להשתמש בזנים פחות חומציים של משקה ממריץ - למשל קולומביאני או ברזילאי. כמו כן, המתן עד שהקפה התקרר מעט לפני הערבוב.

חלב שקדים

ב 100 מ"ל:

  • 51 קק"ל;
  • 18.6 גרם חלבון;
  • 53.7 גרם שומן;
  • 13 גרם פחמימות.

משקאות שקדים מבוקשים בגלל טעמם הנעים והארומה האופיינית. אגוז זה מכיל הרבה חומצות שומן חד בלתי רוויות, אשר ממלאות תפקיד חשוב בתהליך הירידה במשקל. בנוסף, השקדים הם מקור לחומרים מזינים רבים, כולל חלבון, סיבים, מנגן וויטמין E. ויטמין E חשוב גם לבריאות העין והעור ומפחית את הסיכון למחלות לב.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto.com

לחלב שקדים יש טעם אגוזי מיוחד שיכול להיות מעט מריר. לכן סביר להניח שתצטרך להוסיף לקפה סוכר או ממתיקים אחרים. חלב שקדים יכול ליצור קצף משיי, אך הוא יכול להיפרד בחימום. לכן, אומנות הלאטה המיוצרת עם חלב זה, למרות שהיא נראית טוב על גבי השכבה המקציפה, מכילה נוזל מימי.

חלב אורז

ב 100 מ"ל: ב>

  • 60 קק"ל;
  • 0.1 גרם חלבון;
  • 1.3 גרם שומן;
  • 12.2 גרם פחמימות.

אורז נחשב מאז ומעולם למקור עשיר בפחמימות. אם ניסיתם חלב אורז, בטח שמתם לב שהוא הרבה יותר מתוק מחלב פרה. העיבוד במהלך הכנת משקה זה מפרק פחמימות לסוכרים, המעניקים לחלב האורז את טעמו המתוק האופייני.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto .com

זה גם הכי פחות אלרגי מבין מקבלי הצמחים הפופולאריים.

המרקם הדק והמימי שלו לא נותן לקפה את העקביות השמנתית הרגילה שלו. בנוסף, חלב אורז אינו מכיל מספיק חלבון ליצירת קצף יפהפה.

חלב קוקוס

100 מ"ל:

  • 138 קק"ל;
  • 1.81 גרם חלבון;
  • 13.08 גרם שומן;
  • 3.46 גרם פחמימות.

חלב זה מתקבל מעיסת קוקוס מגורדת, העשירה בשומן. הפירות עצמם גדלים באקלים טרופי ומיוצאים לצפון אמריקה ואירופה בצורה משומרת.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto.com

על פי מחקרים, לקוקוס (במיוחד שמן קוקוס) יש השפעות אנטי מיקרוביאליות ופטריות, המושגות באמצעות החומצות שהוא מכיל.

שימוש בחלב קוקוס בקפה יעזור להביא לטעם טרופי. לטעום ללא שימוש בטעמים מלאכותיים, והעקביות הצפופה הטבעית לא תדלל את הקפה שלא לצורך. חלב קוקוס יוצר קצף פחות צפוף עם בועות גדולות יותרעמי לעומת רגיל.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

חוות דעת מומחה: האם אתה יכול לרדת במשקל עם שמן קוקוס

וכמה אתה צריך לאכול אותו כדי לראות תוצאות.

חלב פרה

100 מ"ל:

  • 65 קק"ל;
  • 3.2 גרם חלבון;
  • 3.6 גרם שומן;
  • 4.8 גרם פחמימות.

לחלב פרה שלם יש השפעה מיטיבה על בריאות האדם: האינטראקציה בין סידן, זרחן, חלבון וויטמין D מגבירה את היווצרות העצם ומחזקת אותו. אבל הקשר בין שומן חלב להשמנה אינו אלא שמועות.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto.com

חלב מלא טעם עשיר וקרמי יותר מחלב דל שומן, כך שהוא יהיה טעים אחרת בקפה. בנוסף, המשקה עשיר בויטמינים טבעיים A, D, E ו- K.

באופן מסורתי, זהו חלב פרה המשמש ללטס וקפוצ'ינו. עם זאת, למי שמחליט לוותר על חלב מן החי או שאינו סובלני ללקטוז, אפשרות זו לא תפעל.

איזה חלב בריא יותר?

למרבה הצער, עדיין לא ניתן לענות באופן חד משמעי על שאלה זו. מדענים, שהשוו את ההשפעה של חלב צמחים ופרות על בני אדם, הגיעו למסקנה שכרגע אין מספיק נתונים ויש צורך להמשיך במחקר.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

צילום: istockphoto.com

באמת אין צורך לוותר על חלב פרה ללא סיבה מיוחדת. אם אתה מחליט למצוא אלטרנטיבה, שאלה זו שונה עבור כולם - הכל תלוי בטעם שלך, בתזונה ובבריאות שלך.

על החלופה: במה שונה קפה עם חלב צמחי?

מה קורה לגוף אם מוותרים על מוצרי חלב למשך חודש

בניסוי יש גם תומכים וגם יריבים נלהבים. לכל אחד יש טיעונים משלו.

אל תדאג לאבד חומרי הזנה חשובים אם תבחר במקביל צמחי. אתה רק צריך לפקח על הדיאטה שלך ולשמור על תזונה מאוזנת. יתר על כן, כל חלב שתוסיף לקפה, כמותו לא תהיה משמעותית כדי להשפיע משמעותית.

גלילאו עונה 6 פרק 18: בית הספר לציורים בקפה

פוסט קודם הוספת אינטנסיביות: אימון ביתי יגרום לשרירי הבטן שלך
ההודעה הבאה 5 תרגילים שישאבו את הגלוטים שלך טוב יותר מאשר סקוואט