הרב יובל הכהן אשרוב - מגלה לנו את הסוד איך לרזות בלי דיאטה

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

פולחן אורח החיים הבריא מתפשט יותר ויותר באינטרנט. יותר בלוגרים של יופי או כושר מתעוררים כדי לקדם תזונה בריאה ולקדם מוצרי יופי וצעירות. אנשים רבים מקבלים השראה מכך ועוקבים אחר המגמות המודרניות בתקווה להשיג דמות חלומית.

כעת כמעט כולם יודעים שכדי לרדת במשקל, להשמין או פשוט להישאר בכושר, עליכם לשלוט בכמות הקלוריות הנצרכת ביום - יחידות אנרגיה הכרחי לגוף לשמור על החיים. עם אוכל כל אדם צורך כמות מסוימת מהם. האנרגיה שנצברה מושקעת הן במהלך פעילות גופנית והן במנוחה.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

מתמטיקה שימושית: כיצד לספור קלוריות?

ספירת קלוריות קלה יותר ממה שזה נשמע: נוסחאות מתמטיות פשוטות ודוגמאות.

כשמדובר באכילה טובה, רוב האנשים הבריאים מציבים את הקלוריות במקום הראשון. יתר על כן, נכון להיום יש מספר עצום של שירותים ויישומים מקוונים המסייעים במעקב אחר מזון ובספירת אותם קלוריות ממש. נראה שהכל פשוט: כשהגוף מקבל יותר אנרגיה ממה שהוא מוציא, אנחנו עולים במשקל, וכאשר ההפך קורה, המשקל נעלם. לכן, כולם רגילים לרעיון שיש צורך לשמור על מחסור בקלוריות בעת הירידה במשקל. זה נכון. ועדיין זה לא תמיד עובד. יש לדעת כמה דברים חשובים.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

תמונה: istockphoto.com

דברים שכדאי לדעת על קלוריות?

ראשית, אסור לנו לשכוח שכל אדם הוא ייחודי וחלק הקלוריות הנדרש עבורו מחושב בנפרד. כל אורגניזם במנוחה צורך כמות שונה של אנרגיה, שתלויה בחילוף החומרים ובמדדים גופניים אחרים. בנוסף, אורחות חייהם של אנשים יכולים להשתנות באופן משמעותי: חלקם עובדים במשרד ומנהלים אורח חיים בישיבה, בעוד שאחרים עוסקים בפעילויות הדורשות שימוש בכוח פיזי. כל זה משפיע מאוד על צריכת האנרגיה. כלומר, אין מדד קלוריות ספציפי שכולם צריכים לדבוק בו.

שנית, אם חישבתם את צריכת הקלוריות הדרושה לעצמכם באופן אישי, אין זה אומר שתוכלו לאכול מנות המתאימות למסגרת שנקבעה. אחרי הכל, איכות המזון היא שקובעת את איכות הגוף - עור, שיער, ציפורניים. מסכים, חטיף מקומץ אגוזים הוא הרבה יותר בריא מחטיף שוקולד. למרות העובדה ששניהם מכילים תכולת קלוריות זהה. בניגוד לאגוזים, הבר אינו מכיל את היחס הנכון של חלבון, שומן ופחמימות שהגוף זקוק להם בכדי לתפקד כראוי. אך מתברר שלא כל המזונות הבריאים דלים בקלוריות.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

מה אני עושה לא בסדר? 7 פעולות שיהפכו את אורח החיים הבריא לחסר תועלת לחלוטין

טעויות אלה תכפילו את כל שאיפותיך באפס.

אוכל בריא, אורגני, כושר: מה בריא ומה לא?

בחיפוש אחר תזונה בריאה לעתים קרובות אנו בוחרים מוצרים עם סימנים בריאים, אורגניים, ללא גלוטן. לפעמים אפילו בלי להבין מה באמת שימושי ומה לא. לעתים קרובות על האריזה של, למשל, מיץ פירות, מוזלי, דגני בוקר, ברים, מצוין כושר הכיתוב, שגורם לצרכנים לקחת מזון זה לדיאטה או לבריאות. זה לא המקרה.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

צילום: istockphoto.com

מיצי פירות מחנויות מכילות כמות עצומה של סוכר תעשייתי ומשפרי טעם - האויבים העיקריים של הדמות האידיאלית. המצב זהה עם מוזלי ודגנים: יש להם גם ערך אנרגטי גבוה, שכולם כל כך חוששים ממנו.

סורגים יכולים גם להיות מסוכנים: רובם מיועדים לספורטאים או לאנשים שמעורבים באופן פעיל בעבודה גופנית. אחרי זה, אתה רק צריך לחדש את עתודות האנרגיה. וחטיפי חלבון עתירי קלוריות הם אידיאליים אם אין לך זמן לארוחה מלאה. חטיפי חלבון אינם רעים, אך אסור להשתמש בהם כחטיף בין הארוחות. אחרי הכל, חטיף אחד יכול להכיל כ -350 קק"ל!

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

איך חלבונים רועדים עובדים והאם כדאי לשתות בכלל

לברר אם משקאות חלבונים טובים כמו שאוהדי כושר אומרים עליהם.

אוכל בריא לא תמיד דל בקלוריות

ובכל זאת, מוצרים תעשייתיים, מוצרים מוגמרים למחצה, קופסאות שימורים ו וכך הלאה אינה הבחירה הטובה ביותר לתזונה נכונה. מזון ממוצא צמחי ובישול ביתי הוא האופציה המתאימה ביותר, מכיוון שעם תזונה כזו, הגוף מקבל את החלבונים, השומנים והפחמימות הדרושים, ויטמינים ומינרלים.

יש כאן גם בעיה אחת. כולם יודעים שלמשל, מגוון ירקות ופירות הם בריאים. אך מעטים האנשים שיודעים כי בריא אינו אומר דל קלוריות, כלומר אינך יכול להיסחף איתם. אבוקדו, אגוזים, פירות יבשים, חלב קוקוס ועיסת קוקוס, סלמון, ביצים הם חלק מהמוצרים הללו. אבוקדו הוא אחד הפירות המזינים ביותר בעל תכונות נוגדות חמצון ומכיל מגוון רחב של חומצות שומן וויטמינים. עם זאת, מחצית האבוקדו היא כבר כ -180 קלוריות.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

צילום: istockphoto.com

האגוזים שלהם, הגוף מקבל גם שומנים בריאים, חלבון צמחי ואומגה 3, אבל זה אחד המזונות המזינים ביותר. לדוגמא, ערך האנרגיה של 100 גרם שקדים הוא כ 645 קק"ל - כמעט כמו שתי ארוחות קטנות. לכן, עליכם להקפיד על אגוזים ולאכול יותר מ -20 גרם ליום.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

מה קורה לגופכם אם אתם אוכלים אגוזים כל אחד דהניו

יש האומרים כי מוצר זה מועיל, בעוד שאחרים משתפרים על חטיפים אגוזים.

קוקוס, שהפך פופולרי כל כך לאחרונה ושחלב שלו משמש לעתים קרובות ב כתחליף לחלב פרה, אינך יכול לקרוא לזה דל קלוריות. 100 גרם עיסה מכילים 353 קק"ל, בעוד שחלב קוקוס מכיל כ -230. ובכל זאת, אגוזים טרופיים עשירים בחומצות שומן ומינרלים (אשלגן, זרחן, סידן), לכן לא כדאי להחריג אותו לחלוטין מהתזונה.

סלמון הוא דג בריא במיוחד עם תכולה גבוהה של חלבון לעיכול בקלות. אך ערך האנרגיה שלה הוא עד 500 קק"ל. בתזונה של כמעט כל אדם יש ביציות, שכן מדובר בחלבון, אך בביצה מבושלת יש כבר 152 קק"ל לכל 100 גרם. אל תשכח מפירות שנחשבים לא מזיקים. הם מכילים פרוקטוז, כלומר לא רצוי לאכול אותם בלילה. שייק פירות ומיצים טריים הם בריאים, אך גם עתירי קלוריות, מכיוון שאנו מערבבים מרכיבים רבים ושונים למשקה אחד.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

צילום: istockphoto. com

לא הכמות חשובה, אלא האיכות

הרשימה נמשכת. הדבר העיקרי שיש להבין הוא שמזונות עתירי קלוריות יכולים להועיל. תכולת קלוריות נמוכה אינה מספקת תזונה מספקת. לא ניתן להשוות בין אוכל בריא לבין ג'אנק פוד עם ערך אנרגיה זהה. גם מק-ביג וגם אבוקדו שווים בערך באינדיקטור זה, אך האיכות והרכבם שונים באופן משמעותי. אינך מקבל את אותם נוגדי חמצון מביג מק שמקבלים מאבוקדו.

האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה

מזון מהיר להרזיה. מה אוכלים במקדונלד'ס למי שעושה דיאטה

בין ההמבורגרים עתירי הקלוריות, יש גם מאכלים בטוחים לדמות.

לכן, כשמדובר בתזונה נכונה, מלכתחילה צריך עומדים בהרכב הדיאטה, ולא בתכולת הקלוריות שלה. כמובן שכמות המזון הנצרכת חשובה (כולם צריכים לדעת מתי לעצור), אך איכותה קובעת במידה רבה לא רק את מראה האדם, אלא גם את מצב הבריאות.

The Game Changers, Full documentary - multi-language subtitles

פוסט קודם Matchamania: מדוע כולם עוברים לתה באבקה ואיך זה טוב יותר מקפה
ההודעה הבאה 10 מהמאכלים המזינים ביותר שתוכלו למצוא במקרר