מתכון לצלי בשר טעים חגיגי ומרשים!! | הכוכב של שולחן החג

מנות טעימות ובריאות על שולחן השנה החדשה: 5 רעיונות

ראש השנה הוא אחד החגים המצופים בעולם כולו. עץ חג מולד יפהפה, מפגשים נעימים עם בני משפחה וחברים, סנטה קלאוס וכמובן מתנות המיוחלות. באופן מסורתי, אנשים מארגנים סעודות משפחתיות עם חבורה של מנות טעימות, אך עתירות קלוריות להפליא. האם ניתן להימנע מקילוגרמים עודפים ולא לוותר על פינוקים? היום אנו אגיד לכם אילו סלטים לבשל לרגל השנה החדשה, כך שיהיו טעימים ובריאים כאחד. הקלט ושמור כדי שלא תלך לאיבוד!

מנות טעימות ובריאות על שולחן השנה החדשה: 5 רעיונות

תמונה: istockphoto.com

סלט יופי ללא מיונז

כל מרכיבי הסלט משולבים בצורה מושלמת ויוצרים הרמוניה של טעם.

רשימת מרכיבים:
● בשר עוף מעושן - 300 גרם
● כרוב פקין - 300 גרם
● אגס - 1 יח '.
● אגוזי מלך - 50 גרם
● שמן צמחי - 4-5 כפות. l.
● חרדל צרפתי - 2 כפית.
● פלפל שחור גרוס - כפית אחת.
● מלח - לא חובה

אופן ההכנה:
● קוצצים כרוב סיני, אגס ועוף מעושן.
● הכינו רוטב: ערבבו חרדל, שמן צמחי ופלפל.
● מערבבים את כל מרכיבי הסלט עם הרוטב.

מנות טעימות ובריאות על שולחן השנה החדשה: 5 רעיונות

צילום: istockphoto.com

קינואה עם ירקות אפויים וגבינת פטה

חמה מנה זו תהיה תוספת מעולה, וקרה - סלט טעים. נסה שתי אפשרויות והחליט איזו אפשרות אתה הכי אוהב.

רשימת המרכיבים:
● 7 כפות. קינואה
● 1.5 כפות. מים
● 2 פלפלים - ● 2 קישואים (קישואים)
● מלח, עשבי תיבול פרובנס
● שמן זית
● גבינת גבינה

אופן ההכנה:
שוטפים את הקינואה ביסודיות ומוסיפים למים מומלחים רותחים. מכסים במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה ומשאירים להתבשל עד שהמים נספגים לחלוטין. חותכים את הקישואים והפלפלים לחתיכות גדולות, מתבלים במלח, מוסיפים שמן זית ועשבי תיבול פרובנס, מערבבים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 30 דקות. מערבבים קינואה וירקות, מוסיפים גבינת פטה. אם המנה משמשת כסלט, תוכלו לתבל אותה בחומץ בלסמי ושמן זית.

סלט ארוגולה ושרימפס

קליל מאוד, טרי, טעים ודל קלוריות. אוצר של ויטמינים ומינרלים.

רשימת מרכיבים:
● ארוגולה - 30 גרם.
● עגבניות 2 יח '.
● בזיליקום אדום - 30 גרם.
● שרימפס - 100 גרם.
● מלפפונים - 150 גרם.
● שמן זית - 1 כף
● לימונים - פרוסה אחת
● שום - 1-2 ציפורן
● פלפל, מלח - לפי הטעם

אופן ההכנה :
ראשית, כותשים שן שום ומטגנים במחבת מחוממת מראש עם חמאה. ברגע שהשום שחום מוציאים אותו. לאחר מכן, הכניסו שרימפס קפואים (שכבר קלפו) לשמן השום. אנו מחכים לעודף הנוזל להתאדות. זה ייקח בערך 5 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם. בנוסףלקחתי רוזמרין לתיבול המזין. שים את השרימפס המוגמר על צלחת נפרדת. עכשיו אנחנו לוקחים את עשבי התיבול (ארוגולה ובזיליקום) ומכניסים אותם לקערת סלט עמוקה. לאחר מכן, חתכנו את העגבניות לפרוסות קטנות ושמנו אותן בקערת סלט. החלטתי לחתוך את המלפפונים לרצועות. אתה יכול לקלף אותם אם תרצה. מורחנו את השרימפס המטוגן. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח. ולערבב ביסודיות.

PP-Olivier

לא יאומן, אבל כן, אוליבייה יכול להיות שימושי ודי טעים, אז אל תכחיש לעצמך!

רשימת מרכיבים:
● חזה עוף 250 גרם
● תפוחי אדמה 150 גרם
● יוגורט 100 גרם
● גזר 50 גרם
● ביצים 3 יח '
● מלפפונים כבושים 2 יח'
● מלפפונים טריים 1 יח '
● אפונה 50 גרם
● בצל 50 גרם
● חרדל 5 גרם
● מלח, עשבי תיבול לפי הטעם

שיטת בישול:
בואו נבשל את העוף. וכשהוא מבושל, בואו לקרר אותו - יהיה הרבה יותר קל לחתוך אותו בצורה זו. נבשל תפוחי אדמה וגזר לא במים, אלא מאודים - בסיר כפול או בסיר איטי. זה ישאיר הרבה יותר טעם וחומרים מזינים בירקות. ותוכלו להאיץ את התהליך אם ראשית מקלפים את הירקות וחותכים אותם לקוביות גולמיות. מבשלים ביצים קשות. אתה יכול לעשות את זה בדרך הרגילה - במים. או שאתה יכול, כמו ירקות - מאודים. עכשיו תור המלפפונים. אתה יכול לקחת רק כאלה טריים. או טרי ומומלח - ביחס 50/50. או 2/3 מומלח והשאר טריים. בל נשכח מהבצל! בואו נטחן אותו באותו אופן. חותכים את כל החומרים לקוביות קטנות: תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים, עוף, ביצים. נשאר לעשות תדלוק. עליכם לקחת יוגורט לא ממותק רגיל ולערבב אותו עם חרדל. עכשיו אנו משלבים את כל המוצרים, מוסיפים את הרוטב, מוסיפים מעט מלח. מערבבים הכל בעדינות ומכניסים את קערת הסלט למקרר למשך 20 דקות.

מנות טעימות ובריאות על שולחן השנה החדשה: 5 רעיונות

צילום: istockphoto.com

הרינג מתחת למעיל פרווה

אחד מסלטי השנה החדשה הפופולריים ביותר הוא הרינג מתחת למעיל פרווה. מתכון מעולה עם שמנת חמוצה ורוטב חרדל במקום המיונז הקלאסי. שאר המוצרים בגרסה זו הם אותם ירקות מבושלים. מגישים את הסלט על צלחת גדולה.

רשימת מרכיבים:
● הרינג מלוח - 1-2 יח '. (תלוי בגודל הצלחת והדג)
● לפת בצל - 1 יח '.
● תפוחי אדמה - 2-3
● גזר בינוני - 1 יח '.
● ביצי עוף - 2-3 יח '.
● סלק אדום - 1-2 יח '.
לרוטב:
● שמנת חמוצה 10% שומן - 200 גרם
● אבקת חרדל - 1 כפית.
● פלפל, מלח - לפי הטעם.

אופן ההכנה:
ירקות (למעט בצל) וביצים מבושלים מראש, מקוררים וקולפים. שלוש על פומפיה גסה על צלחות נפרדות.
קוצצים את הבצל דק דק, צורבים במים רותחים, אם רוצים להפחית מעט את חומרתו. הרינג במעיים, הפרד את הפילה מהעצמות. אנחנו חותכים או מחלקים אותו לחתיכות קטנות. בבלנדר מקציפים את כל מרכיבי הרוטב. המרכיבים מוכנים - אנו מתחילים לאסוף את הסלט. לתחתית הגדולים והעמוקים מספיקמכלי סלט או הרינג, הניחו חתיכות הרינג. השכבה הבאה היא בצל קצוץ. לאחר מכן, מורחים כל שכבה ברוטב שמנת-חרדל חמוצה, שמים ירקות וביצים בסדר הבא: תפוחי אדמה, גזר, ביצים, סלק. משמנים מעל את הסלק ברוטב, מקשטים. הרינג שלנו מוכן מתחת למעיל פרווה, התצלום מראה כי כלפי חוץ לא ניתן להבדיל בין סלט המיונז הרגיל.

תהנה מהמתכונים האלה בחופשה נפלאה ואל תאבד צורה. בתיאבון!

קינוחי כוסות - מתכון אחד - מלא טעמים 😍

פוסט קודם שלום 2018: יעדי ספורט עריכתיים לשנה הבאה
ההודעה הבאה הדרכת תינוקות ברזל: 3 צעדים להתחלת הטריאתלון